From Scotland, with taste
avec Alice Roca
Cet été, Barrie invite des passionnés de cuisine à partager une recette inspirée par l'Écosse, ainsi que les souvenirs et les saveurs qui nourrissent leur lien avec ce pays. Car derrière chaque grande recette se cache toujours une belle histoire !
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Cette semaine, Alice Roca (@alice_roca_) nous partage sa recette de shortbread, ce sablé friable et reconnaissable à ses petits trous. Elle a conçu un emballage en tartan, peint à la main et un ruban joyeux, pour faire de ce traditionnel biscuit écossais, le parfait cadeau d’un tea time estival.
Alice est cheffe et créatrice dans l’art culinaire. Elle imagine des tables, des workshops et des expériences sur mesure. Son travail explore l’art de recevoir et la sensibilité du produit, une démarche au cœur de ses deux premiers livres À ma table et Réunir (aux Editions First). Son prochain ouvrage, Gâteaux , paraîtra cet automne.
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